menus et carte
Composez votre menu en choisissant les propositions de la carte
Menu Amaryllis
entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
59.00 €Menu Découverte
7 services (pour l'ensemble des convives de la table)
68.00 €Menu Enfant
Viande ou poisson, garniture, dessert
17.00 €Suggestions de plats en fonction du marché de l'automne :
ENTRÉES
Déclinaison de butternut et potimarron aux arômes thaï,
langoustine en deux services
Poissons
Biscuit d'omble chevalier, persil racine fondant, condiment grenoblois bisque d'arêtes écrémée
Viandes
Colvert, la poitrine laquée au miel et poivre de Sichuan, la cuisse en feuille de chou,
sucs déglacés au vin de Savoie, tronçons de salsifis braisés
Fromages
Un choix de notre plateau
Desserts
Pommes du jardin, caramel passion, parfait au miel dans un nid d'abeilles