menus et carte
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Menu Amaryllis
entrée, poisson ou viande, fromage ou dessert
59.00 €Menu Découverte
7 services (pour l'ensemble des convives de la table)
68.00 €Menu Enfant
Viande ou poisson, garniture, dessert
17.00 €Suggestions de plats en fonction du marché de l'automne :
ENTRÉES
27 €
Déclinaison de butternut et potimarron aux arômes thaï,
langoustine en deux services
Poissons
36 €
Biscuit d'omble chevalier, persil racine fondant, condiment grenoblois bisque d'arêtes écrémée
Viandes
39 €
Colvert, la poitrine laquée au miel et poivre de Sichuan, la cuisse en feuille de chou,
sucs déglacés au vin de Savoie, tronçons de salsifis braisés
Fromages
12 €
Un choix de notre plateau
Desserts
12 €
Pommes du jardin, caramel passion, parfait au miel dans un nid d'abeilles
